Orģināla forma. Veģetācijas periods līdz 70 dienām. Koniskas formas kāpostu galva, svars 1-1,5 kg. Augu skaits 50 000-70 000 gab / ha. Dutchman ir konusveida kāpostu šķirne, kura paredzēta audzēšanai visas augšanas sezonas laikā. Veido ļoti viendabīgas kāpostgalvas, kuras dod augstu ražu. Kāpostu lapas ar dziļi zaļu krāsu, smalkas, garšīgas. Šķirnei raksturīga augsta izturība pret slimībām. Kontrolētos apstākļos var uzglabāt 2-3 mēnešus.